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2010-10-12

りんごとさつまいものローカロリーヨーグルトケーキ

recipe376.jpg

材料 直径18cmタルト型1個分
さつまいも・・・・・80g
りんご ・・・・・・ 1個
レーズン・・・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・・・・・大さじ7
バター ・・・・・・大さじ1
卵 ・・・・・・・・2個
シナモン ・・・・・少々
薄力粉 ・・・・・・70g
ヨーグルト ・・・・150g
サラダ油・・・・・ 大さじ3

作り方
1 りんごはいちょう切り、さつまいもは皮をむいて輪切りにする。
 レーズンはぬるま湯でさっと洗っておく。
2 型にバター(分量外)をぬって小麦粉(分量外)をふりかけておく。
3 耐熱容器に1、バター、半量の砂糖、シナモンを入れ、
 小さな穴をあけた硫酸紙をかぶせてさらにふたをし、レンジ強で、約5分加熱する。
4 ボールに卵、薄力粉、ヨーグルト、サラダ油、残りの砂糖を混ぜ合わせて生地を作る。
5 型に4の生地を少し流し、3を加えて、残りの生地を流す。
6 5を180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。

さつまいもは、ビタミンB1、B2、C、カリウム、食物繊維が豊富で、
特にビタミンCは柑橘類にも負けないくらいの多さです。
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テーマ : おいしく食べてダイエット
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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