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2010-10-15

ナスのダイエットハンバーグ

ナスのハンバーグ

材料 ( 2人分 )
タマネギ    1個
牛赤身ミンチ 100g
ナス      1本
キャベツ    1/8個
ニンニク     1かけ
パン粉     適宜
ケチャップ   少々
醤油      少々
塩       少々
黒コショウ   少々

1
タマネギとニンニクはみじん切りにして、サラダ油で炒めます。
タマネギが透明になったら、5mm角に切ったナスを入れてさらに炒めます。
薄く塩コショウで味を調えておきます。
2
ボールで牛肉のミンチを塩と黒コショウを入れて混ぜ合わせ、冷ました具とパン粉を入れてよく混ぜます。
形を整えたらニンニクのスライスと一緒に弱火で焼き上げます。
出てきた余分な油はペーパータオルでふき取ってください。
3
ソースは、ケチャップと醤油を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせて作ります。
イチゴジャムを隠し味に入れました。

ナスのとろりとした食感が、脂身の少ない赤身のハンバーグを一変させます。
体と財布に優しい一品です。 人気ブログランキングへ

テーマ : おいしく食べてダイエット
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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