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2010-07-08

豆腐花?いえいえそうではありませんダイエットデザート

そろそろ3時のおやつでもダイエット中・・・・諦めないでダイエット中でもOK
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材料
調整豆乳
カップ2(400cc)
くず粉 20g
ゼラチン 1袋(5g)
湯 30cc
ハチミツ又はメイプルシロップ
お好みで

1
秤の上に計量カップをのせてくず粉を量り、鍋に移す。次に豆乳50ccを量って鍋に移し、くず粉をヘラでしっかりとかす。
2
とけたら残りの豆乳350ccを加えて弱火にかけ、ヘラで混ぜながらゆっくり加熱する。先程の計量カップで湯30ccを量りゼラチンを投入してふやかしておく。
3
弱火でゆっくりかき混ぜていると次第にとろっとしてくる。2のゼラチンを加えて溶かし、鍋の周りに少し固まってきたら火を止める。
4
熱いうちに好みのカップに移し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。(少し固まってきたらラップした方がいいです。)
5
食べる時にお好みでハチミツかメイプルシロップをかけると美味しいよ

コツ・ポイント

最初にくず粉はしっかり溶かしてください。加熱する時はとにかく弱火で沸騰させないこと!加熱しすぎてぽったりした状態までいっちゃうと、出来上がりがもちもちになっちゃうので、程ほどに~(笑) 人気ブログランキングへ

テーマ : おいしく食べてダイエット
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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