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2010-07-19

フローズンヨーグルト

recipe197.jpg
猛暑が続きます。
こんな時はサッパリ、フローズンヨーグルトは如何ですか

98kcal:1人分
調理時間:30分~
材料 6人分 プレーンヨーグルト 430cc
果糖 50g
レモン汁 大さじ1弱
生クリーム 70cc

作り方
1 ヨーグルトはボールに入れ、果糖とレモン汁を加えて泡立て器でよく混ぜる。
2 別のボールに生クリームを入れ、ボールの底を氷水に当てながら、
 1のヨーグルトと同じくらいのとろみになるまで泡立てる。
3 1に泡立てた生クリームを加えて泡立て器でよく混ぜる。
4 ステンレス製の器に移し、ラップでおおって冷蔵庫に入れる。
5 1時間ほどしてまわりが凍ってきたらフォークで全体をよくかき混ぜる。
 ふたたび冷蔵庫に入れ、凍らせてはかき混ぜることを4~5回繰り返す。
※果糖:上白糖よりカロリーはやや低く、甘さは常温でおよそ1.2~1.5倍。

ヨーグルトのさわやかな酸味をなめらかな口当たりで。
デコレーションはミントの葉や食用花で。美しくカロリーにも影響しません。 人気ブログランキングへ

テーマ : おいしく食べてダイエット
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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